BORRAGINE (Borago officinalis)
La borragine commestibile è un’erba di campo particolarmente utilizzata nella cucina ligure e campana. Si tratta di una pianta erbacea perenne dalle grandi foglie spesse con una leggera peluria. Dalla primavera inoltrata al periodo estivo, la borragine si raccoglie e si utilizza principalmente per la preparazione di ripieni.
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PROGETTO: Speciale Giorni Verdi
NOME SCIENTIFICO: Borago officinalis
NOME ITALIANO: Borragine
LUOGO: ISOLA CAPRAIA
REGNO: Plantae
FAMIGLIA: Boraginaceae
REFERENTE: prof. Marco Taverni
ANNO SCOLASTICO: 2023/24
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